いちじくの赤ワイン煮

みこです。いちじくが大好きです！

朝からテンション上がりました！

その理由はいちじくの赤ワイン煮！

先週、お庭に成っているいちじくを沢山いただきました！

いちじくにも種類があり、写真上の２パッケージは日本いちじく、写真下の２パッケージはバナーネと言うそうです。

食べてみて、バナーネは甘くて、

そのまま食べた方が断然良く、

日本いちじくはそのままでも勿論美味しいのですが、食べた時にワインのような香りがしたのです。気のせいかもしれません。

でも、赤ワイン煮にするなら、こっち！と思い、赤ワインにシナモンとクローブを少し入れてじっくり弱火でコトコト煮ました。

煮詰めた直後はこんな感じです。

それから約１週間、食べたい気持ちを抑え、我慢に我慢を重ねました！

昨日はだいぶ浸かっているなという感じ。

そして、遂に！！！

今朝、試食！！！

再登場（笑）

このボテッとしたフォルム！

エキスをたくさん含んでいる感じが堪りません！

半分に切ってみました♪

パクリと口に入れて、身悶えしながら堪能しきりましたよ（≧∇≦）

ありがとうございます！

ごちそうさまでした！

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