米粉バナナマフィン

みこです。米粉スィーツ第三弾。

バナナとココナッツのマフィン。

この組み合わせ、すごく好きです。

生のバナナを上にトッピングして焼いたら、バナナの果汁がジワっと浮いてました。

堪らない（≧∇≦）

様々なレシピを試していますが、

タピオカ粉と合わせると少し食感が変わるようです。

小麦粉は使っていないのですが、食感はそれ程変わらないように思います。

作りやすいレシピでアレンジできると

食べたいなと思った時にサッと作れるので良いです。今回作ったのは、なかなか良さそう！

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食べるものがカラダをつくる。
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